Wat is er nu mooier dan je eigen eten verbouwen? Voor mij bestaat er niets mooiers. Helemaal wanneer je bedenkt dat je zoveel kunt verbouwen dat je gasten op Dwingelderheem er ook van kunnen mee genieten. In het vroege voorjaar begint het met het zaaien van de biologische zaden, dan een seizoen het verzorgen van je groentes. Tot slot, aan het einde van deze cyclus; het oogsten en opeten van heerlijke knapperige en verse groentes. De cirkel is dan rond, er bestaat niets mooiers voor mij…..