Noorderland

Voor de glossy Noorderland mocht ik maar liefs acht pagina’s verzorgen over ‘Leftovers’. Een geweldig onderwerp voor mij natuurlijk. Nieuwe gerechten maken van restjes eten. Niets weggooien maar alles opnieuw gebruiken in nieuwe gerechtjes. Tapas voor de feestdagen in dit geval. De hele productie heb ik voor mijn rekening genomen; recepten schrijven, namen bedenken, koken, stylen en fotograferen. Een leuke klus die me past als een jas.